16?? - 60 fogos 240 almas
(...)
1750 - 80 fogos 360 habitantes*
(...)

1831 - Livro da décima(1831)-(incidindo sobre casas) - 71 fogos (a)

1834 - Decreto 3.6.1834(com base nos dados enviados pelas paróquias à comissão estatística até ao ano de 1828:

78 fogos 318 indivíduos (a)

1842 - Decreto de 28.12.1842 - 89 fogos (a)

1846 - Decreto de 27.7.1846 - 23( nº de eleitores e elegíveis para deputados) (a)(b)

1852 - Acta de 14.7.1852 - 101 fogos (a)

1867 - Acta de 5.8.1867 - 105 fogos (a)

1871 - Acta de 23.9.1871 - 463 indivíduos(a)

1872 - Acta de 8.8.1872 - Cebola tem 463 habitantes

1878 - 544 habitantes*

1882 - Carta Régia de 4.9.1882 - 131 fogos 567 indivíduos (a)

1887 - Acta de 4.9.1887 - 561 indivíduos (a), valor "reafirmado" na Acta de 19 de Outubro de 1887

1894 - decreto de 28.6.1894 - 660 indivíduos (a)

1906 - 131 fogos 793 habitantes*
(...)

1950 - 3. 310 habitantes*[1769(Cebola+Cambões+Vale da Cerdeira) + 1541(Panasqueira)]

1960 - 3.179 habitantes(1602 + 1577)

1970 - 1.602 habitantes (variação 60/70 -1577)*
(...)
1991 - 1.417 habitantes (sede freguesia-1030+Valeda Cerdeira-109+Casal Sta Teresinha-74+Cambões-29+Panasqueira-175)*
Na Sede da Freguesia:
habitantes com menos de 15 anos - 157
habitantes com mais de 65 anos - 196
(...)
2001 –
Notas:
(b)Recenseamento Geral de Eleitores e Elegíveis para deputados do concelho da Covilhã (ano de 1848)
Livro de 29.8.1846 na conformidade do decreto de 27.7.1846
(...)Cebola:
Grupos etários:
22-40 - 7
41-60 - 12
61-80 - 4
Estado Civil:
(...)
Casado - 21
Viúvos - 2
Profissões:
Proprietários - 18
(...)
Trab.por conta outrém - 5
Total:23
(a)(b) História da Covilhã (1800 a 1926);Delgado,Rui

PESSOAS QUE DE UMA FORMA OU DE OUTRA INFLUENCIARAM O NOSSO VIVER E O NOSSO PENSAR

MINEIROS

Alfredo de Araújo Pereira - "O Carriço"

Nasceu no ano de 1903, em Casegas.

Fixou residência em S. Jorge (Cebola)

Começou a trabalhar na mina em 1912, com 9 anos.Com 20 anos(!) e durante 20 meses, emigrou para Espanha, onde trabalhou em minas.

Foi preso, em 2 de Janeiro de 1939, pelo simples facto de ter aderido à greve, que ficaria conhecida pela Greve do Carbureto.

Pela sua acção, este nosso concidadão ajudou à melhoria das condições de vida das famílias mineiras.

COMBATENTES NA PRIMEIRA GUERRA:



PROFESSORES/AS

José Maria Simões Fernades de Jesus

Data de Nascimento

Naturalidade

Francisco Gonçalves dos Santos Coelho

Data de Nascimento: 23 de Junho de 1858

Naturalidade: Sobral de São Miguel

Francisco João Ribeirinho

Data de Nascimento:

Naturalidade

Ana do Carmo Oliveira

Data de Nascimento:

Naturalidade:

José Esteves Rei

Data de Nascimento:

Naturalidade:

Alice Clotilde de Almeida

Data de Nascimento

Naturalidade

Maria José Monteiro Ventura

Data de Nascimento

Naturalidade

José dos Santos Leal

Data de Nascimento

Naturalidade


PADRES

Ricardo Augusto Coelho (de Almeida Freire)

Data de Nascimento

Naturalidade: Freixeda do Torão (Guarda)

Foi o Padre que mais anos esteve em S. Jorge (Cebola). Deixou a freguesia no dia 1 de Setembro de 1946. Segundo informações insertas no Jornal o Mineiro, o Pe Ricardo exerceu o seu magistério, em Cebola, durante 48 anos.

Alfredo Fernandes de Brito

Data de Nascimento

Naturalidade: Vila Cova à Coelheira

Veio para a freguesia de S. Jorge em 7 de Setembro de 1946, onde permaneceu 5 (cinco) anos.

Artur Campos

Data de Nascimento

Naturalidade

Em inícios de 1952, vindo das Donas e Valverde (Fundão), chegou a S.Jorge de Cebola o Padre Artur

Geada

Data de Nascimento

Naturalidade: Orca (Fundão)

José Genro

Data de Nascimento

Naturalidade: Aldeia de S. Francisco de Assis


COMÉRCIO/INDÚSTRIA

Alfredo Francisco Tomaz

Data de Nascimento

Naturalidade


António Francisco Batista

Data de Nascimento

Naturalidade


Abílio Nunes Pacheco

Data de Nascimento

Naturalidade


Bernardo Gomes Monteiro

Data de Nascimento

Naturalidade

José Augusto Pereira

Data de Nascimento - 20 de Junho de 1906

Data do Falecimento - 6 de Fevereiro de 1977

Casado com a Sra D.

Natural da Freguesia de (Cebola) S. Jorge da Beir

Breve Biografia: com a idade de (...) e por razões de instabilidade na permanência de Professores na Freguesia, fez o exame da 4ª classe no Paúl.

Em (...)foi para o Seminário em Coimbra, tendo chegado a fazer o 3º ano. Por razões de saúde (doença reumática) teve que sair do Seminário.

Foi o primeiro Professor (Regente Escolar) na Panasqueira (de...a...).

Foi durante dezenas de anos que geriu com competência, seriedade e honestidade a empresa comercial ""Fazendas&Miudezas" (de...a...)

Co-proprietário do Barracão do Cinema.

Sócio-fundador do Clube Recreativo Operário Estrela da Serra.Foi o primeiro sócio a exercer as funções de Secretário.

Por sua iniciativa, onde foi co-proprietário, foi construído o Barracão do Cinema em (...).

Foi Agente da Companhia de Seguros Fidelidade (durante...anos).

Foi Ajuudante do Registo Civil (de...a...).

Foi Secretário da Junta de Freguesia de...a....

Foi Fiel Depositário do Juíz de Paz, de...a...

Foi um Homem de grande fervor religioso e um acérrimo defensor e praticante dos valores e princípios Católicos.

Foi Zelador da Igreja, de...a...

Foi o Presidente da Comissão de Construção da Capela de Nossa Senhora de Fátima, do recinto e do muro da Capela (ano de 1940).

Sob sua iniciativa e liderança, no ano de 1946, foi construído o Monumento do Sagrado Coração de Jesus.

Ao tempo pensava-se que não era bom existirem, nos templos da freguesia, duas imagens de santos do mesmo nome. Tendo em consideração os bons serviços prestados pelo Sr José Augusto Pereira à Igreja e à comunidade, o Pe Ricardo decidiu oferecer-lhe a primeira Imagem da Sra de Fátima, quando em 1944 foi comprada (compra feita pelo Sr J.A.P.) em Braga a Imagem da Sra de Fátima que ainda hoje (2007) existe na Capela.

O Sr José, de imediato mandou fazer, ao Sr José Covita, um oratório onde ainda hoje se encontra a Imagem.

Anos mais tarde os filhos mandaram dourar partes do Oratório. O Oratório, com a antiga Imagem da Sra de Fátima, encontra-se na casa dos herdeiros do Sr José Augusto Pereira.

Pelo que foi dito, se pode ver que graças à acção, dedicação deste nosso concidadão lhe ficamos a dever, pese embora as modificações que ao logo do tempo se deram, a existência do Clube, da Capela, do Monumento do Sagrado Coração de Jesus.O que hoje consideramos os nosso património edificado.


José Francisco Batista

Data de Nascimento

Naturalidade


...Camilo...

Data de Nascimento

Naturalidade



Fontes de recolha dos dados: O jornal"O Mineiro"nº 98 de 1951; Matos, José Vasco Mendes de, Esquema para uma Biografia da Cidade de Castelo Branco, 1972; "Trabalho que serviu de base à elaboração de uma extensa reportagem sobre esta Freguesia, publicada no jornal «Notícias da Covilhã» de 7 de Agosto de 1992; www.cebola.net;www.eb1-casegas.rcts.pt; Informações de familiares